Wieder war es soweit: 13 Absolventen der Fachschule Lebensmitteltechnik unterzogen sich nach einem langen Prüfungsmarathon auch noch der Prüfung zum TÜV-geprüften Beauftragten für Lebensmittel-Managementsysteme: Herzlichen Glückwunsch!!!! Das Zertifikat bescheinigt Kenntnisse im Lebensmittelrecht, im Hygienemanagement (HACCP, Umfeldhygiene) und im Qualitätsmanagement für Lebensmittel: IFS-Food (International Featured Standard-Food) sowie der DIN EN ISO 22000/22002 /FSSC (Food Safety System Certification). Der Lehrgang wurde von Frau Brigitte Berthold unterrichtet.
Brigitte Berthold
… DLG-prämiert! Studierende wirkten mit!
Im Rahmen ihrer jährlich durchgeführten Qualitätstests zeichnet die DLG (Deutsche Landwirtschaftsgesellschaft) Lebensmittel mit den DLG-Prämierungen in Gold, Silber und Bronze aus. Das DLG-Testzentrum Lebensmittel ist durch seine Fach- und Methodenkompetenz als akkreditiertes DLG-Testzentrum führend in der Qualitätsbewertung von Lebensmitteln. Ein neutrales Experten-Netzwerk sowie Prüfmethoden auf Basis aktueller wissenschaftlich abgesicherter und produktspezifischer Qualitätsstandards garantieren Neutralität und … weiter lesen
Vorträge FINKTEK GmbH
Herr Dolenga und Herr Wilkending informierten die Studierenden des zweiten Ausbildungsjahres über die professionelle Durchführung und Kontrolle der Reinigung und Desinfektion in der Lebensmittelindustrie. Besonderes Interesse galt der Entfernung von Biofilmen in offenen und geschlossenen Anlagen.
Workshop bei der RomerLabs Diagnostik GmbH in Butzbach
Studierende des ersten Ausbildungsjahres informierten sich bei der RomerLabs Diagnostik GmbH in der Niederlassung in Butzbach über Testsysteme, Geräte und Laborbedarf für die mikrobiologische Laboranalytik. Frau Dr. Nitschkowski vermittelte einen Überblick über die aktuellen Möglichkeiten von Reinigungs- und Hygienekontrollen für die Lebensmittelindustrie und Gemeinschaftsverpflegung. Wie reinige ich sinnvoll, was passiert bei der Desinfektion? Wie kann … weiter lesen