Gute Gastgeber für Allergiker
Vierzig neue Lebensmitteltechniker wurden an der Berufs- und Technikerschule Butzbach von der Referentin Frau Becker-Pröbstel in einem eintägigen Seminar in Kooperation mit dem Deutschen Allergie- und Asthmabund und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in der Umsetzung der Lebensmittelinformationsverordnung in der Gastronomie geschult. Basiswissen in Lebensmittel-Allergien in Abgrenzung zur Lactoseintoleranz und Zöliakie, Allergeninformationen, rechtliche Grundlagen, deklarationspflichtige … weiter lesen