Lebensmitteltechnik

11. Fuldaer Symposium zur Lebensmittelsicherheit

Die Klasse 02FS Lebensmitteltechnik besuchte am 05.12.2018 zusammen mit ihrer Lehrerin Brigitte Berthold das 11. Fuldaer Symposium zur Lebensmittelsicherheit. Veranstalter war die Quant Qualitätssicherung GmbH. Hochkarätige Referenten aus der Lebensmittelindustrie und der Lebensmittelüberwachung beschäftigten sich ausführlich mit dem Thema Rückverfolgbarkeit. Neben gesetzlichen Regelungen gibt es noch Anforderungen privater Standardgeber oder direkte Kundenanforderungen. In diesem Zusammenhang … weiter lesen

Berufsschule Butzbach ist hessische Umweltschule 2017

Umwelt Schule Lernen und Handeln für unsere Zukunft ist eine Auszeichnung, die für das besondere Engagement einer Schule im Bereich der Umweltbildung und Bildung für nachhaltige Entwicklung (BnE) vom Hessischen Kultusministerium und dem Ministerium für Umwelt, Klimaschutz, Landwirtschaft und Verbraucherbildung vergeben wird. Die Butzbacher Berufsschule wurde von dem Landeskoordinator Marc Schäm und Ursula Weller betreut … weiter lesen

Allergieauslöser unter der Lupe

Die neuen Lebensmitteltechniker der Berufs- und Technikerschule Butzbach wurden am Samstag den 11.11.17 in einem eintägigen Seminar von der Referentin Frau Becker-Pröbstel in den Hotspots des Allergenmanagements unterwiesen. Die Angebotsvielfalt der Lebensmittel, die Zubereitung, Ein- und Verkauf, Schulung und Dokumentation waren u.a. Gegenstände der Gruppenarbeiten. Ebenso mussten die für die Allergenkennzeichnung relevanten Artikel aus den … weiter lesen

Gute Gastgeber für Allergiker

Vierzig neue Lebensmitteltechniker wurden an der Berufs- und Technikerschule Butzbach von der Referentin Frau Becker-Pröbstel in einem eintägigen Seminar in Kooperation mit dem Deutschen Allergie- und Asthmabund und der Deutschen Gesellschaft für Ernährung in der Umsetzung der Lebensmittelinformationsverordnung in der Gastronomie geschult. Basiswissen in Lebensmittel-Allergien in Abgrenzung zur Lactoseintoleranz und Zöliakie, Allergeninformationen, rechtliche Grundlagen, deklarationspflichtige … weiter lesen

KICK OFF 2016

„Aus deinem bald solltest DU ein Jetzt machen, bevor DU es nie machst“ Weiterbildung zum Staatlich geprüften Lebensmitteltechniker/in Schwerpunkt: Verfahrenstechnik an der Fachschule für Technik in Butzbach. Warum ist die Weiterbildung an unserer Schule besonders? Punkt 1: Der Schwerpunkt Verfahrenstechnik bietet ihnen Branchen übergreifende Einsatzgebiete. Intensiv wird ihnen die Mechanische und Thermische Verfahrenstechnik aus der Lebensmittel-, Pharma-, Brau-, Getränke- und Futtermittelindustrie näher … weiter lesen

Messefahrt zur BrauBeviale in Nürnberg

Auch in  diesem Jahr haben sich die vier Technikerklassen aus dem Bereich Lebensmitteltechnik wieder auf den Weg nach Nürnberg gemacht, um gemeinsam die BrauBeviale 2015 zu besuchen. Die BrauBeviale ist eine der wichtigsten Messen für die Getränkeindustrie inbesondere für die Brauereitechnik. Vor dem Besuch der Messe haben die Studierenden  verschiedene Arbeitsaufträge erhalten, um auf der Messe … weiter lesen

Tag der offenen Tür

Ausstellung ‚Ernährung und Klima‘ Was hat das Klima mit unserem Essen zu tun? Umweltfreundlich, sozialverträglich und möglichst lecker – wie geht das? Zu diesem Schwerpunkt konnte die Ausstellung „Ernährung und Klima“ von den Lebensmitteltechnikern der Berufsschule Butzbach am Tag der offenen Tür besucht werden. Was man sonst nicht sieht: die Treibhausgase, die durch unsere Lebensmittel … weiter lesen